黄金瓜是一种常见的蔬菜，外表金黄，果实肉质细腻，口感清脆，营养丰富，深受人们喜爱。然而，有时候我们会遇到一种情况，就是黄金瓜不甜，这时候该怎么处理呢？能不能当菜炒呢？下面就让我们一起来探讨一下这个问题。

首先，黄金瓜不甜可能是由于生长环境、品种选择等原因造成的。一般来说，黄金瓜的甜度与土壤肥沃度、光照时间、温度等因素有关。如果黄金瓜不甜，可以考虑是因为生长环境不利导致的。此时，我们可以选择其他方法来处理这些不甜的黄金瓜，比如切丝、切块、切片等，然后用调味料腌制一段时间，再进行炒制，增加口感。

其次，即使黄金瓜不甜，也可以作为菜品来炒制。在炒制过程中，我们可以加入一些配料，比如洋葱、蒜末、胡萝卜丝等，来增加味道。此外，还可以加入一些调味料，比如盐、酱油、鸡精等，来提升整体的口感。炒制黄金瓜时，可以选择高温炒制，使其表面稍微焦黄，增加香味。

另外，炒制黄金瓜的时候，可以根据个人口味添加一些其他蔬菜或肉类，比如青椒、红椒、鸡肉、牛肉等，来增加口感和营养价值。这样不仅可以增加菜品的丰富度，还可以提高整体味道。

总的来说，黄金瓜不甜也可以当菜炒。在炒制的过程中，我们可以根据个人口味和喜好添加调味料和配料，来增加菜品的口感和味道。此外，炒制黄金瓜的时候，可以选择高温炒制，使其表面稍微焦黄，增加香味。通过这些方法，即使黄金瓜不甜，也可以做出美味可口的菜品。希望以上内容对您有所帮助，祝您烹饪愉快！