黄金耳能，又称为金针菇，是一种常见的食用菌类食材，富含蛋白质、纤维素和多种维生素，被誉为“素中之荤”，被广泛应用于各种菜肴中。而西红柿则是一种常见的蔬菜，富含维生素C和番茄红素，被认为有多种健康功效。

那么，这两种食材能否搭配炒菜呢？答案是肯定的！黄金耳能和西红柿搭配炒制，不仅口感鲜美，而且营养丰富，是一道健康美味的家常菜肴。

首先，准备食材。将黄金耳洗净切段，西红柿切块备用。另外还需要准备一些蒜末、姜末和调味料。

接着，开始烹饪。首先在锅中加入适量的油，烧热后放入蒜末和姜末爆香，然后加入黄金耳翻炒至变软。接着加入西红柿块继续翻炒，待西红柿变软出水后，加入适量盐、味精和少许糖调味，炒匀即可出锅。

这道黄金耳和西红柿炒菜不仅色泽诱人，而且口感鲜美，酸甜可口，非常适合搭配米饭食用。黄金耳富含膳食纤维和蛋白质，有助于促进肠胃蠕动，改善便秘问题；而西红柿富含维生素C和番茄红素，具有抗氧化、抗衰老的功效。因此，这道菜不仅美味可口，而且还有助于增加膳食纤维和维生素的摄入，对于保持健康十分有益。

总的来说，黄金耳和西红柿搭配炒制是一道简单易做的家常菜肴，不仅味道鲜美，而且富含营养，适合全家人共享。在日常生活中，我们可以根据自己的口味和喜好，加入一些其他食材，如青椒、鸡蛋等，制作不同口味的炒菜，丰富餐桌上的菜肴种类，增加饮食的乐趣。

因此，如果你还没有尝试过黄金耳和西红柿炒菜，不妨在家里试一试，相信你会被这道美味健康的菜肴所吸引，也希望大家能够注重饮食健康，多吃蔬菜水果，保持身体健康！愿大家都能享受美食，健康快乐地生活！