余额宝是支付宝旗下的一款货币基金产品，是一种低风险、流动性强的理财工具。在余额宝中，投资者可以将闲置资金进行投资，获得相对稳定的收益。而黄金作为一种传统的避险资产，一直受到投资者的青睐。那么，以余额宝炒黄金可靠吗？接下来就让我们来探讨一下这个问题。

首先，余额宝是一种货币基金产品，其投资标的主要为货币市场工具和短期债券，是一种低风险的理财产品。而黄金作为一种商品投资，其价格波动较大，风险相对较高。因此，将余额宝和黄金进行结合投资，可以有效分散风险，降低投资的波动性。

其次，余额宝炒黄金可以实现资金的快速流动。在余额宝中，投资者可以随时进行赎回操作，实现资金的快速流动。而黄金作为一种实物资产，其流动性相对较低，需要通过银行或黄金交易市场进行买卖。因此，将资金通过余额宝投资于黄金，可以在保证资金流动性的同时，享受黄金投资所带来的收益。

另外，余额宝炒黄金也可以享受到更加便捷的投资方式。在余额宝中，投资者可以通过手机App或网页进行操作，随时随地查看自己的投资情况。而黄金投资通常需要前往银行或黄金交易市场进行操作，相对繁琐。因此，通过余额宝炒黄金，投资者可以更加便捷地进行投资。

然而，余额宝炒黄金也存在一定的风险。首先，黄金价格波动较大，投资者需要具备一定的风险识别和承受能力。其次，货币基金并不保证本金的安全，存在一定的信用风险。因此，投资者在选择余额宝炒黄金时，需要慎重考虑自身的风险承受能力，并合理分配资金。

综上所述，以余额宝炒黄金是一种相对可靠的投资方式。通过将低风险的货币基金和高风险的黄金进行结合投资，可以有效降低风险，实现资金的快速流动，并享受更加便捷的投资方式。然而，投资者在选择余额宝炒黄金时，需要注意风险管理，合理分散资产，以实现长期稳健的投资收益。