炒黄金是一种风险较大的投资行为，有时候会赢利，但也有可能出现亏损。对于炒黄金赢利后会起诉的问题，需要根据具体情况来看。在大多数情况下，炒黄金赢利后是不会起诉的，因为这是一种市场行为，存在投资风险。但是如果出现以下情况，可能会引发投资者对炒黄金赢利后起诉的需求。

首先，如果投资者发现炒黄金过程中存在欺诈行为，比如操纵市场价格、虚假宣传等，导致投资者赢利受损，那么投资者可能会选择起诉。欺诈行为会损害投资者的合法权益，违反市场规则，投资者有权维护自己的权益。

其次，如果投资者发现炒黄金的交易平台存在违规操作，比如操纵交易、恶意套利等，导致投资者赢利受损，那么投资者也可能会选择起诉。交易平台是投资者进行炒黄金的重要场所，如果平台存在违规操作，损害了投资者的利益，投资者有权维护自己的权益。

另外，如果投资者发现在炒黄金过程中遭受了不法侵害，比如被恶意盗取账户资金、遭受诈骗等，导致投资者赢利受损，那么投资者也有可能选择起诉。不法侵害是违法行为，损害了投资者的合法权益，投资者有权维护自己的权益。

总的来说，炒黄金赢利后会起诉的情况相对较少，大多数投资者会选择通过合法途径解决争议。但是在特定情况下，如果投资者发现投资过程中存在欺诈、违规操作或不法侵害等行为，导致赢利受损，那么投资者有权通过法律手段维护自己的权益。在进行炒黄金投资时，投资者应该保持警惕，选择正规的交易平台，遵守市场规则，避免陷入风险。